SANSAVE' SATEN' - Franciacorta Monterossa

Denominazione: Franciacorta Spumante Docg

Cantina: Monterossa Franciacorta

Regione: Lombardia

€ 28,41
(Vendita in confezioni da 6 bottiglie)

Confezioni da 6 bottiglie

Satèn: è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde
ad un protocollo produttivo che prevede l'utilizzo esclusivo di uve bianche
(Chardonnay), una pressione atmosferica inferiore alle 4,5 atmosfere, un tenore
zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui
lieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta
un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta.
Dato la sua personalità che lo rende particolarmente indicato ai
momenticonviviali è stato chiamato Sansevé: termine derivante
dal gaelico antico che signifi ca salute!

ZONA DI PRODUZIONE:
Zona di produzione: Franciacorta
Docg, Colline moreniche dei comuni
Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco,
Monterotondo, Provaglio, Provezze,
Cologne, Passirano, Adro.
CRU:
15 cru ripartiti su 70 ettari di vigneto
distribuito strategicamente sul
territorio della Franciacorta.
STRUTTURA DEL TERRENO:
Morenico glaciale nella zona collinare
Monte Rossa, più alcuni sabbiosi ed argillosi.

Vitigno

Chardonnay

Macerazione

VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.

Fermentazione

85% in tini d'acciaio a temperatura controllata e 15% in botti di rovere

Affinamento

Almeno 24 mesi inbottiglia.

Caratteristiche

fine, immediato e piacevole

Abbinamenti

Pesce,dolci formaggi morbidi e aperitivo