FRANCIACORTA EXTRA BRUT TENUTA AMBROSINI T A

Denominazione: Franciacorta Spumante Docg

Cantina: T A Tenuta Ambrosini

Regione: Lombardia

€ 28,09
(Vendita in confezioni da 6 bottiglie)

Confezioni da 6 bottiglie

Denominazione: Franciacorta Docg ExtraBrut.
Uvaggio: Chardonnay 85%, pinot nero 15%.
Superficie vitata aziendale: 8 ettari
Tipologia dei terreni: Terreni morenici con presenza di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità impianto: 4500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 90 quintali

Vitigno

Chardonnay

Vendemmia

Agosto, raccolta manuale con selezione dei grappoli.

Macerazione

pigiatura soffice in pressa pneumatica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento

sui lieviti almeno 20 mesi.Affinamento post sboccatura: 3-4 mesi.

Bottiglia

Champagne Balthazar

Bicchiere

Renano

Colore

giallo paglierino brillante tendente al dorato, perlage finissimo e persistente,

Olfatto

al naso è complesso e intenso, con note di frutti bianchi, agrumi e crosta di pane

Palato

al gusto si presenta asciutto, giustamente sapido e piacevolmente fresco.

Abbinamenti

da bersi a tutto pasto ma perfetto con frutti di mare e pesce crudo

Ambrosini e il Territorio

Il vino, come ha scritto Mario Soldati, è "la poesia della terra". Esso è strettamente vincolato all'unicità del suo paesaggio d'origine, perché sono la bellezza e la poesia del territorio che caratterizzano ogni buona produzione. La Franciacorta, rinomata per la dolcezza del suo paesaggio collinare, ha saputo valorizzare gli eccezionali elementi costitutivi del sito, producendo vini di altissima qualità.

Lo specchio della bellezza della Franciacorta è perciò il suo vino, che a sua volta è il veicolo prezioso per la valorizzazione del territorio.

L'azienda Ambrosini di Cazzago S.Martino è convinta che solo il corretto utilizzo delle risorse disponibili (il clima, il suolo, i vitigni) possa dar vita a prodotti tipici inimitabili altrove e alla perfetta sintonia tra fattori naturali e metodologie innovative. Il suo obiettivo è coniugare le note organolettiche dei vini agli elementi naturali della zona, esaltandone i colori, le atmosfere rarefatte invernali, i bagliori estivi, ma anche il fascino racchiuso nei molti castelli e monasteri della zona.

La Franciacorta non è solo un territorio unico, per tradizione e cultura vinicola: il suo nome costituisce un marchio DOCG e corrisponde a precisi metodi di produzione.