FRANCIACORTA SATEN MILLESIMATO D.O.C.G.

Denominazione: Franciacorta Spumante Docg

Cantina: Az.agr. Vigna Dorata

Regione: Lombardia

€ 41,74
(Vendita in confezioni da 6 bottiglie)

Confezioni da 6 bottiglie

Vigna Dorata è una piccola cantina che fa della qualità una filosofia da molti anni. Infatti, la resa per ettaro è molto inferiore al disciplinare e le fasi di produzione sono seguite per intero dalla famiglia proprietaria della tenuta.

Premi e riconoscimenti:

2 bicchieri neri 2 bicchieri neri Gambero Rosso

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Temperatura di servizio

6/8

Vendemmia

fine agosto primi di settembre raccolta a mano nelle ore fresche del mattino, resa 90 qli a ettaro

Macerazione

spremitura soffice e delicata di uva intera con separazione frazionata dei mosti e solo il mosto fiore verra' indirizzato al millesimato

Fermentazione

l'impiego di batonnage serviranno ad evidenziare le caratteristiche dell'annata, e fara'una sosta sui lieviti da 40 a 50 mesi

Affinamento

in cantina per almeno quattro mesi

Bottiglia

Champagne Cuvée

Bicchiere

Renano

Colore

giallo paglierino e perlatura persistente

Olfatto

ha sentori fragranti di frutta come mela Golden e pera Abate, crosta di pane -

Palato

in un quadro di finezza e freschezza notevoli al sorso, privo degli squilibri talvolta riscontrabili soprattutto nei "base" franciacortini

Abbinamenti

aperitivi, pesce e a chiacchera

L'azienda VIGNA DORATA sorge sulle dolci pendici franciacortine nel comune di Cazzago San Martino fraz. Calino.
In certe ore del giorno la vigna, guardata da una certa angolazione, appare proprio del colore dell'oro: da qui nasce il nome dell'Azienda.

I terreni sono di natura morenica, per cui ben drenati e di media tessitura. I vitigni coltivati sono Chardonnay, Pinot Nero, Cabernet, Merlot, Nebbiolo e Barbera.

Tutti i vini rispecchiano doti fatte di meticolosità e di amore per la propria terra.

La moderna cantina è divisa in quattro settori: pigiatura, locale di fermentazione e lavorazione, galleria di maturazione e invecchiamento e zona di imbottigliamento e confezionamento.

La Vigna Dorata produce 70.000 bottiglie suddivise fra i Franciacorta: Brut, Satèn, Rosè, Extrabrut e fra i Curtefranca: Rosso e Bianco.

Il 70% della produzione viene venduto al nord e centro Italia, mentre il restante 30% viene esportato in paesi europei.

Vigna Dorata, una medio - piccola realtà franciacortina, crede nelle innumerevoli doti che questa meravigliosa terra è in grado di dare.
La delicatezza, la persistenza, la struttura, la piacevolezza ed il coinvolgimento sono i contrassegni della Nostra filosofia.