Franciacorta Extra Brut Millesimato Docg 2009

Denominazione: Franciacorta Spumante Docg

Cantina: Cantina Boccadoro

Regione: Lombardia

€ 24,72
(Vendita in confezioni da 6 bottiglie)

Confezioni da 6 bottiglie

Un Metodo Cassico millesimato composto da Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10% e Pinot Nero 10%. Questo Extra Brut millesimato, fa onore al suo nome senza esitazioni di sorta. nè tendenze furtive all'abboccato, entra in bocca come una palla di fucile ed esplode in una miriadi di sapori di grandissima persistenza

Vitigno

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Vendemmia

Nella prima e seconda decade di agosto, interamente a mano in piccole casse forate da 18 kg. nei vigneti che si estendono tra Calino e Cazzago S.M. esposti a sud/sud-est e sud-ovest, con rese mai superiori a 90q/ha

Macerazione

Separata delle uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.

Fermentazione

Una vola assemblata la Cuvé viene posta a fermentare in bottiglia con l'aggiunta di zucchero e lieviti selezionati

Affinamento

Minimo 48 mesi sui lieviti

Colore

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fitto, fine e delicato

Olfatto

Delicate note di lievito unite alle tipiche sensazioni di frutta gialla e fiori bianchi

Palato

Estremamente secco, ma equilibrato e persistente, con piacevoli note agrumate nel finale

Caratteristiche

Uno spumante che mantiene il gusto originale dell'uva, ottenuto da un giusto connubio di tradizione e tecnologia.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, ma può accompagnare agevolmente una cena raffinata di pesce o di carni bianche cotte delicatamente anche in salse grasse

Cantina Boccadoro

L'azienda agricola Lussignoli di Calino, da anni coltivatrice di uve eccellenti utilizzate per le migliori bottiglie di Franciacorta Docg può finalmente offrirvi un prodotto unico: gli spumanti Boccadoro. Nelle versioni Brut, Rosé e Saten potrete riscoprire sapori unici. Una novità che nasce da una grande tradizione agricola, da un lavoro lento e costante che trasforma i grappoli da semplice frutto a ricordo indelebile. Vigneti che scendono verso valle, nei boschi di Calino, il Sebino, in basso, che diviene cielo, uva che diviene vino della migliore qualità. I sapori del Franciacorta Docg Boccadoro valorizzano l'elemento primario, ne esaltano la qualità e rimandano a sensazioni uniche. Potrete scoprire l'istinto, la ragione ed il perfetto connubio tra esse perché la qualità non sia solo per intenditori.

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