Malvasia Spumante Dolce 2014

Denominazione: Mosto parzialmente fermentato

Cantina: Cantina Sociale di Santa Croce

Regione: Emilia

€ 9,93
(Vendita in confezioni da 6 bottiglie)

Confezioni da 6 bottiglie

Vitigno

Malvasia di Candia

Grado alcolico %

6%

Temperatura di servizio

8 - 10░

Vendemmia

A settembre, manuale in una zona collinare dell'Emilia ed esclusivamente di Malvasia di Candia aromatica.

Macerazione

In bianco, con pressatura soffice delle uve. Conservazione del mosto in celle frigorifere fino al momento della presa di spuma.

Fermentazione

Parziale con metodo naturale Charmat

Affinamento

In bottiglia

Bottiglia

Champagne CuvÚe

Bicchiere

Coppa

Colore

Giallo paglierino medio con perlage fine e persistente

Olfatto

Profumo intenso, persistente, fruttato con lieve sentore di pesca.

Palato

Armonico, delicatamente dolce, fresco.

Caratteristiche

E' uno spumante dalla spuma intensa e data la sua bassa gradazione adatto a quasi tutti.

Abbinamenti

Pasticceria in generale, torte da forno, macedonie di frutta. Ottimo l'abbinamento con il "Bens˛un" la classica ciambella modenese.