Prosecco Docg Superiore di Cartizze

Denominazione: Prosecco Valdobbiadene DOCG

Cantina: Bortolin f.lli

Regione: Veneto

€ 22,85
(Vendita in confezioni da 6 bottiglie)

Confezioni da 6 bottiglie

Vino spumante elegante e prezioso, viene ottenuto dalle uve provenienti dalla piccolissima e celebre collina situata nel comune di Valdobbiadene, denominata Cartizze. Vino spumante di altissima qualità, rappresenta tutta la passione profusa nell'antica arte del Prosecco ed identifica i vini più nobili e più fini qui prodotti.

Vitigno

Glera (Prosecco), Prosecco (Glera)

Grado alcolico %

11%

Temperatura di servizio

8° - 10°

Vendemmia

Manuale nei vigneti situati sulla collina del Cartizze

Macerazione

In bianco

Fermentazione

Spumantizzato con il metodo Martinotti in autoclave di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento

In bottiglia

Bottiglia

Champagne Cuvée

Bicchiere

Flute

Colore

Giallo paglierino tenue

Olfatto

Intenso, aromatico e fruttato, con sentore di mela Golden, fiori di acacia e glicine; si distingue per il profumo di uva matura

Palato

Aroma delicato con un lieve sentore di frutta, amabile, armonico, con una vena gradevolmente aromatica ed un perlage fine e persistente

Caratteristiche

Ottimo da bere con gli amici in ogni occasione di festa

Abbinamenti

Servito fresco è un ottimo vino da aperitivo, indicato anche a tutto pasto soprattutto se a base di pesce, la sua amabilità consente accostamenti gradevoli anche coi dolci.

Premi

Decanter 2014 Medaglia d'Argento
Decanter 2014 Medaglia d'Argento

Bortolin f.lli

Situata a S.Stefano di Valdobbiadene, nel cuore della zona di produzione del Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano, la nostra cantina risale al lontano 1542, anno in cui, come troviamo scritto nell'Archivio di Stato di Treviso, un viticoltore di nome Zan Bortolin, residente a S.Stefano di Valdobbiadene, coltiva 17 appezzamenti di terreno, producendo 20.5 conzi di vino (un conzo corrisponde a circa 100 litri). In epoca più recente, fra la prima e la seconda guerra mondiale, Valeriano Bortolin (omonimo dell'attuale titolare) partecipa a mostre e concorsi in varie città italiane ottenendo, grazie alla qualità dei suoi vini, medaglie e diplomi vari. Dal 1950, gli eredi di Valeriano, cominciano ad attrezzare la cantina in modo da poter ottenere dei vini spumanti con il metodo Charmat; vengono acquistate le prime autoclavi e moderne macchine per l'imbottigliamento. Da allora c'è stato un continuo aggiornamento dei metodi di vinificazione e delle attrezzature, in una ricerca della qualità che punta all'innovazione pur mantenendosi fedele alle tradizioni. La nostra cantina, un'azienda a conduzione famigliare, che occupa il titolare, Valeriano Bortolin ed i suoi figli, produce principalmente spumanti, attualmente ha 20ha di vigneto di proprietà, suddiviso in diversi appezzamenti che vanno dalla zona del Cartizze a Valdobbiadene, passando per I comuni di Farra di Soligo e Follina, per arrivare a S.Pietro di Feletto vicino a Conegliano. In totale produce circa 300.000 bottiglie di spumante l'anno, soprattutto Prosecco di Valdobbiadene Doc (nelle tipologie Dry, Extra Dry e Brut) e Prosecco di Valdobbiadene Doc Superiore di Cartizze, ma anche un Extra Brut, il Vigneto del Convento, frutto di un uvaggio di Glera e Chardonnay ed infine un vino tranquillo, il Colli di Conegliano Bianco Doc.

logo Bortolin f.lli